Names of common Indian spices, pulses, grains!!!

Names of common Indian spices, pulses, grains and ingredients in English, Hindi, Malay and Tamil languages

Since ancient times, India has been a leading contributor to the world trade in spices. India is one of the leading producers of spices including pepper, ginger and cardamom. Here is a collection of names of Indian spices, pulses, grains and ingredients in English, Hindi, Malay and Tamil with scientific botanical names to help you to follow your favourite cooking recipes and delicious cuisines which may contain spices names in these languages. You can view the names in Hindi fonts, Tamil fonts and English transliteration.

English Name	Hindi Name	Tamil Name	Malay Name
A
Almond	बादाम, वाताम Badam	பாதாம் பருப்பு,	Buah Badam, ketapang
Aniseed, Sweet cumin	छोटी सौंफ़, पतली सौंफ़, सौंफ़, सौंफ, विलायती सौंफ़ Choti saunf, Patli saunf, Saunf, Saumph, Vilayati saunf	சோம்பு, பெருஞ் சீரகம்	Jintan manis
Asafoetida	हींग Hing, Heeng	பெருங்காயம்	inggu
B
Barley	Jau	ஜவ்வரிசி	Pokok Barli
Basil	तुलसी Tulsi	துளசி	selasih
Basmati Rice	Basmati Chaaval	பாசுமதி அரிசி
Bay leaf	तेज पत्ता, तेजपत, Tej patta, Tejpat	பிரிஞ்ஜி இலை, புண்ணை இலை, தாளிசபத்திரி, இலவங்கபத்திரி	Kelat samak, Samak, Serah, Daun salam
Bengal gram, chickpeas	चना channa, channa dal, chana	கடலைப் பருப்பு
Black Pepper	काली मिर्च Kali Mirch	மிளகு, கருமிளகு	Lada Hitam
Black Raisins	किसमिस Kismis	கிசுமிசு
Black gram, Black legume	ऊरद Urad dal	உளுத்தம்பருப்பு, உளுந்து
C
Cumin seeds, fennel seeds	जीरा, सफेद जीरा, Jira, Jeera, Saphed jira	சீரகம், ஜீரகம்	Jintan puteh
Cardamom	छोटी इलायची, हरी इलायची, इलायची, Choti ilaichi, Hari ilaichi, Elaichi, Ilaichi	ஏலக்காய், ஏலம்	Buah Pelaga
Carom seeds, Bishop’s Weed	अजवाइन, अजवान, अजवायन, Ajvain, Ajvan, Ajvayan	ஓமம்	Ajwain
Cashew nuts	काजू Kaju	முந்திரி, முந்திரிப் பருப்பு	gajus, kacang mete, jambu
Celery	आजमोदा, बड़ी अजमूद, Ajmoda, Bari ajmud	செலரி	Daun seladeri
Chickpeas	चना channa	கொண்டக் கடலை, கொண்டைக் கடலை	Kacang Kuda
Cinnamon	दालचीनी, नागकेसर, Dalchini, Nagkesar	இலவங்கப்பட்டை, பட்டை, இலவங்கம், கருவா	Kayu manis
Clove	लौंग Laung	கிராம்பு, இலவங்கம்	Bunga chingkeh
Coconut	गरी, नारियल, Gari, Nariyal, Narial	தேங்காய், தேங்கு, தென்னை	Nyiur, Kelapa
Coriander seeds, Chinese parsley, Indian parsley	धनिया, धनिया पत्ता, हरा धनिया, कोथमीर, Dhaniya, Dhaniya patta, Hara dhaniya, Kothamir	கொத்தமல்லி, மல்லி, தனியா	ketumbar
Coriander leaves	धनिया पत्ता Dhania patta	கொத்தமல்லி இலை, மல்லி இலை, தனியா இலை	Daung ketumbar
Curry Leaves	करीपत्ता, मीथ णीम, मीथ नीम पत्ता, Karipatta, Mitha nim, Mitha neem patta	கறிவேப்பிலை, கருவேப்பிலை	Daung curry
D
Dates	खजूर Khajur	பேரீச்சம்பழம், பேரீச்சை	Buah Ara
Dry Fenugreek	कसूरी मेथी Kasoori Methi	மேதி, வெந்தயம், வெந்தியம்	biji halba
Dry Ginger	सोंठ Saunth, sonth	சுக்கு
F
Flour	Maida	மைதா மாவு
G
Garlic	लहसुन, लहसन, Lahsun, Lahsan	பூண்டு, வெள்ளைப் பூண்டு, வெள்ளுள்ளி	Bawang puteh
Ginger	अदरक Adrak	இஞ்சி	Halia
Green Chilli, green pepper, green Chilly	हरी मिर्च Hari Mirch	பச்சை மிளகாய்	Cili Hijau, cabi Hijau, Cili Padi
Green gram	मूंग Moong dal, mung	பயத்தம் பருப்பு, பாசிப்பருப்பு	Kacang Hijau
Gram flour	बेसन Besan	கடலை மாவு
Green Pepper, Capsicum	शिमला मिर्च Shimla Mirch	குடை மிளகாய்
H
Home made cheese	पनीर paneer	பனீர்
J
Jaggery	गुड़ Gur	வெல்லம், கருப்பட்டி, கருப்புக்கட்டி	Gula Melaka
L
Lemon	लीमू Limu	எலுமிச்சம் பழம், எலுமிச்சை, சீதளை	Limau
Lemon grass	sera	கர்ப்பூரப்புல், போதைப்புல்	Serai
Lime	नीबू, नींबू, Nibu, Nimbu	கர்ப்பூரப்புல், போதைப்புல்	Limau nipis, Limau kesturi
M
Mint	पोदीना, पोटीना, पुदीना, पेपरमिंट, Podina, Pudina, Pepermint	புதினா	Daun Pudina Kodak, daun kesom
Mace	जवित्री, जायफल, Javitri, Jaiphal	சாதிப்பத்திரி, சாதிப்பூ, ஜாதிப்பத்திரி, ஜாதிப்பூ
Mango	আম, আম্ৰ, Am, Amro	மாங்காய், மாம்பழம்	Mangga
Mango Powder	आम्चूर Amchoor	மாங்காய்ப் பொடி
Mustard seeds	सर्सों / रैइ Rai, Sarson	கடுகு	Biji sawi
N
Nigella	कलौंजी, कलोंजी, Kalaunji, Kalonji	கருஞ்சீரகம்
Nutmeg	जायफल Jaiphal	ஜாதிக்காய், பாக்கு, சாதிக்காய்	Buah pala
O
Onion	प्याज, प्याज़, गण्डा, Pyaj, Piyaj, Pyaz, Piyaz, Gandha	வெங்காயம், ஈருள்ளி	Bawang
Orange	मौसम्बी, नारंगी, सन्तरा, Mausambi, Narangi, Santara	ஆரஞ்சு	Oren, Limau Manis
P
Paddy	Dhan	நெல்
Pomegranate seeds	अनार-दाना Anardana	மாதுளை, மாதுளம் விதை
Poppy seeds	अफीम पोस्त, खसखस, पोस्ता, Aphim posta, Khaskhas, Posta	கசகசா
R
Rice	चावल Chawal	அரிசி	Beras
Red chilli	लाल मिर्च Lal Mirchi	சிவப்பு மிளகாய், வற்றல் மிளகாய்	Chilli Merah, lada merah
Roasted gram	Buna Channa	பொட்டுக் கடலை
S
Salt	नमक Namak	உப்பு	garam
Saffron	केसर Kesar	குங்குமப்பூ	Koma koma, Kunyit kering, Kuma-kuma
Screwpine leaf, Screw tree, Umbrella tree	रंपे Rampe	தாழை	Duan Pandan
Semolina	Rawa	ரவை, ரவா
Sago	साबूदाना Sabudana	ஜவ்வரிசி
Sesame seeds, Gingelly seeds	गिंगली, काली तिल, सफेद तिल, तिल, Gingli, Kali til, Saphed til, Til	எள்ளு, எள்	Bijan
Spice Mixture	मसाला Masala	மசாலா, மசாலை	Rempah, kari, gulai
Spice Blend	गरम मसाला Garam Masala	கரம் மசாலாத் தூள்
Sugar	चीनी Shakkar / Chini	சர்க்கரை, சீனி, ஜீனி	Gula
Sugarcane	Ganna	கரும்பு
T
Tamarind	इमली Imli, Amli	புளி	Asam Jawa, Assam Jawa
Thymol seeds, Tymol seeds	अजवाइन Ajwain	ஓமம்
Turmeric	हल्दी, Haldi	மஞ்சள்	Kunyit
V
Vinegar	सिरका Sirka	காடி, புளிக்காடி	Chuka
W
Wheat	Gehun	கோதுமை	Gandum
Wheat flour	आटा Ata	கோதுமை மாவு
White pepper	सफेद मिर्च Saphed mirch	வெள்ளை மிளகு, வெள்ளைக் கருமிளகு	Lada Putih
Y
Yellow lentil	अरहर / तुवर arahar / tuwar, Tur dal	துவரம்பருப்பு