சிறப்பு சமையல்!!!!

சிறப்பு சமையல்

கருணைக்கிழங்கு மசியல்

கருணைக் கிழங்கை குக்கரில் வேகவைத்து தோல் உரித்துக் கொண்டு நன்றாக‌ மசித்து கொள்ளவும் வெங்காயம்.

பச்சைமிளகாய் இர்ண்டையும் பொடியாக‌ அரிந்து கொள்ளவும்.

lathabaalu

வெள்ளி, 15/03/2013 - 12:27am

1 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

நாடென் சிக்கன் கிரேவி

சிக்கனை  இஞ்சி , பூண்டு விழுது, மல்லி பொடி, கரம் மசாலா, மஞ்சள் பொடி, சிக்கன் மசாலா, உப்பு சேர்த்து 15 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

Rukmani

திங்கள், 09/07/2012 - 3:39pm

5 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

சொதி குழம்பு

1. முதலில் தேன்காய்களை துருவிவைத்துக்கொள்ளவும்

lathabaalu

வெள்ளி, 25/05/2012 - 3:32pm

8 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

வத்தக் குழம்பு

வறுத்து அரைக்க :

காய்ந்த மிளகாய் – 5  அல்லது 6

மல்லி விதை – 2  டேபிள் ஸ்பூன்

lakshmanaperumal

செவ்வாய், 15/05/2012 - 9:14am

6 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

பாலடை பிரதமன்

நெய்யில் அடைகளை நிறம் மாறாமல் வறுத்து, 3 கப் கொதிக்கும் தண்ணீரில் வேகவைக்கவும்.

குழையாமல்(முக்கால் பதம்) வேகவைத்து எடுத்து வடித்து தண்ணீரில் அலசி எடுத்து தனியே வைக்கவும்..

kavibhanu

புத, 01/02/2012 - 2:30pm

5 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

சக்கரைவள்ளி கிழங்கு அல்வா

1. சக்கரைவள்ளி கிழங்கை நன்கு வேக வைத்து கொள்ளவும்
2. கிழங்கின் தோலை நீக்கி அதை நன்கு மசித்து கொள்ளவும்
3. கிழங்குடன் சீனியும் கலந்து வைத்து கொள்ளவும்

Rukmani

திங்கள், 30/01/2012 - 2:34pm

9 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

அனைத்தும் காண

புதிய சமையல்

அனைத்தும் காண

முள் முறுக்கு பொட்டு கடலை முறுக்கு

இட்லி அரிசியை நன்கு கழுவி 4 முதல் 5 மணி நேரம் வரை ஊறவைக்கவும்.

ஊறவைத்த அரிசியை கிரைண்டரில் நன்கு மசிய அரைக்கவும்.

தண்ணீர் குறைய விட்டு அரைக்கவும்.

lakshmanaperumal

வெள்ளி, 05/04/2013 - 5:27pm

3 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

பாதுஷா..

ஒரு அகன்ற‌ பாத்திரத்தில் மைதாமாவை கொட்டி ஒரு கப் நெய்யை உருக்காமல் போட்டு கிளறவும் ..பின்பு

தயிரில் சமையல் சோடாவை நுரைக்க‌ அடித்து மைதாமாவில்
போட்டு பிசைக்கவும்

கவிஞர் கே இனியவன்

புத, 27/03/2013 - 10:40pm

2 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

கருணைக்கிழங்கு மசியல்

கருணைக் கிழங்கை குக்கரில் வேகவைத்து தோல் உரித்துக் கொண்டு நன்றாக‌ மசித்து கொள்ளவும் வெங்காயம்.

பச்சைமிளகாய் இர்ண்டையும் பொடியாக‌ அரிந்து கொள்ளவும்.

lathabaalu

வெள்ளி, 15/03/2013 - 12:27am

1 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

தயிர் பச்சடி

புடலங்காயை தயிர் பச்சடி செய்யலாம்.  எத்தனை பேருக்கு இது தெரியும் என்று எனக்குத் தெரியாது.  ஆனாலும் தெரியாதவர்கள் தெரிந்து கொள்ளலாம்.  

shashi srinivasan

புத, 13/03/2013 - 6:29am

6 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

கடலைப் பருப்பு பாயசம்

செய்முறை:

desingh

வெள்ளி, 15/02/2013 - 1:00pm

2 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

ஓட்ஸ் பொங்கல்

செய்முறை:

* முதலில் வெறும் வாணலியில் பச்சைப் பருப்பை வாசம் வர வறுத்துக் கொள்ளவும்.

Faisulla

வெள்ளி, 01/02/2013 - 7:04am

2 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

பழஞ்சோறு (பழைய சோறு / பழைய சாதம்)

பலர் நேற்றைய சாதம் அதிகமாகிவிட்டால் அதை வீண் எனவும் உடலுக்கு கெடுதல் எனவும்  கருதுகிறார்கள். ஆனால் பழைய சோறு உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. இதில் அபாரமான நோய் எதிர்ப்பு (B6, B12) சக்தி உள்ளது. 

vinoth

திங்கள், 28/01/2013 - 10:25am

8 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

உப்பும் புளியும்

கிராமப்புறங்களில் சோற்றிற்கு கூட்டு இல்லை என்றால் உடனே அவர்களின் ஞாபகத்தில் நிற்பது இந்தஉப்பும் புளியும் தான். இதெற்கென தனியாக பெயர் எதுவும் இல்லை.

vinoth

திங்கள், 28/01/2013 - 10:04am

6 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

கொளுக்கட்டை

• முதலில் அரிசியை  ஒரு மணி நேரம்  ஊற வத்துக் கொள்ளவும்    
• தேங்காயை  துருவிக்கொள்ளவும்                                   

lathabaalu

திங்கள், 21/01/2013 - 11:50pm

6 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

எங்கள் பாட்டி வைக்கும் சிக்கன் கொழம்பு

செய்முறை:

கோழியை சுத்தம் செய்து அத்துடன் உப்பு , மஞ்சள்தூள் , லெமன் ஜூஸ் சேர்த்து குறைந்தது 1 மணிநேரம் வைக்கவும்.

supertekpower

திங்கள், 14/01/2013 - 6:38am

4 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

ஜுகினி சூப்

செய்முறை :

ஜுகினி தூள் சீவி நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
 

lakshmanaperumal

திங்கள், 14/01/2013 - 12:25am

2 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

காலிப்ளவர் 65

செய்முறை

desingh

செவ்வாய், 01/01/2013 - 4:15pm

4 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

மீன் கடாய்

நாஞ்சில்

செவ்வாய், 25/12/2012 - 12:48pm

5 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

சீரக சாதம்

குக்கரில் நெய் விட்டு பட்டை, கிராம்பு, பச்சைமிளகாய், சீரகம் போட்டு வதக்கவும்.
பிறகு அரிசியை போட்டு வதக்கி தண்ணீர் ஊற்றி தேவையான அளவு உப்பு போடவும். 2 விசில் விட்டு இறக்கவும்.

பிரியா அறிவழகன்

ஞாயிறு, 16/12/2012 - 10:17pm

2 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

கொள்ளு வடை

பிரியா அறிவழகன்

சனி, 15/12/2012 - 12:07pm

4 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

பச்சை பட்டாணி மசாலா

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும் பட்டை, கிராம்பு போட்டு தாளிக்கவும்.

பிரியா அறிவழகன்

வெள்ளி, 14/12/2012 - 2:49pm

2 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

ஆனியன் ஃப்ரைட் ரைஸ்

 1. அரிசியை உதிரி உதிரியாக இருக்குமாறு தேவையான அளவு நீர் ஊற்றி வேக வைக்கவும்

2. வெங்காயத்தைக் கழுவி, தோல் நீக்கி, வட்ட வட்டமாக அரிந்து கொள்ளவும்.

devimala

புத, 21/11/2012 - 1:55pm

1 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

தீபாவளி லேகியம்

செய்முறை;  ஓமம்,மிளகு, சீரகம், சுக்கு இவற்றை   நைசாக‌  பொடி செய்து கொள்ளவும்      வெல்லம் அல்லது  கருப்பட்டியை    வாணலியில்  போட்டு சிறிது  நீர் விட்டு     அடுப்பிலேற்றி அது  கரைந்தபின்  சிறிது  கொ

lathabaalu

வியாழன், 15/11/2012 - 11:51pm

4 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

மரவள்ளிக் கிழங்கு வடை

* மரவள்ளிக் கிழங்கைத் தோலுரித்து கழுவிவிட்டு துருவிக் கொள்ளவும்.

devimala

புத, 31/10/2012 - 10:55am

2 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

இறால் வறுவல்

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும், வெங்காயம் வதங்கிய பிறகு தக்காளி, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

பிரியா அறிவழகன்

திங்கள், 29/10/2012 - 9:49pm

3 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

சாம்பார்

பருப்புடன் பூண்டு, சீரகம், மஞ்சள் தூள், எண்ணெய் சேர்த்து வேகவைத்து எடுக்கவும்.

பிரியா அறிவழகன்

திங்கள், 29/10/2012 - 9:46pm

2 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

சமையல்:கேரட் ஜூஸ்

செய்முறை:

கேரட்டை தோலை நீக்கி பூந்துருவலாக துருவவும்.

துருவலை மிக்சியில் போட்டு பால் பாதி தண்ணீர் ஊற்றி சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும்.

devimala

திங்கள், 22/10/2012 - 10:31am

2 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

வெண் பொங்கல்

அரிசி, பாசிப்பருப்பை நன்றாக கழுவி, 2 1/2  கப்  தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
இதனுடன் இஞ்சி, உப்பு சேர்க்கவும்.
குக்கரில் வைத்து 5 விசில் விடவும்.

பிரியா அறிவழகன்

வெள்ளி, 19/10/2012 - 9:02pm

4 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

காளான் குருமா

காளானை வென்னீரில் போட்டு எடுத்து பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

பிரியா அறிவழகன்

வெள்ளி, 19/10/2012 - 3:54pm

5 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

வாழைப்பூ வடை

கடலை பருப்பை 1 மணி நேரம் ஊற வைத்து காய்ந்த மிளகாய், சோம்பு சேர்த்து கரகரப்பாக அரைக்கவும். இதனுடன் வாழைப்பூ, வெங்காயம், உப்பு சேர்த்து பிசையவும்.

பிரியா அறிவழகன்

வெள்ளி, 19/10/2012 - 3:25pm

4 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

பிரிஞ்சி சாதம்

1. அரிசியைக் கழுவி 1  கப் தண்ணீர் + 2  கப் தேங்காய்பால் சேர்த்து ஊற வைக்கவும்.

devianand

வியாழன், 27/09/2012 - 12:29pm

1 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

புளி இல்லாத‌ OR புளி சேர்க்காத‌ ஒரு வகை பத்திய‌ குழம்பு

முதலில் துவரம்பருப்பை குக்கரில் வேகவைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

lathabaalu

புத, 26/09/2012 - 3:31pm

4 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

விநாயகர் சதுர்த்தி – கொலக்கட்டை

• பச்சரிசியை 2  மணி நேரம் ஊறவைத்து வடிகட்டி பொடி செய்து கொள்ளவும். (ஈரம் இல்லாமல்)
• பாசி பருப்பை நன்கு வறுத்துக் கொள்ளவும்.

Rukmani

செவ்வாய், 18/09/2012 - 5:59pm

3 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

தக்காளி சுரைக்காய் சாதம்

அரிசியைக் கழுவி வைக்கவும். தக்காளி, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும். சுரைக்காயை சீவி வைக்கவும். இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், மல்லி, புதினாவை நைசாக அரைக்கவும்.

மணிகண்டன்

செவ்வாய், 18/09/2012 - 12:39pm

2 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

சமையல் குறிப்பு

டீ கமகமவென மணக்க...

sshana

ஞாயிறு, 26/08/2012 - 9:07pm

4 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

தீயல்

 

கடந்த வாரம் சனியன்று திருநெல்வேலி ஊர்க்கார நண்பர் வீட்டுக்கு சென்றிருந்தேன் 

ThamilVanan

வியாழன், 23/08/2012 - 2:30pm

2 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

jowar atta chappathi with cabbage

கேபேஜ் கூட்டு

sshana

சனி, 18/08/2012 - 6:44pm

3 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

தக்காளி அவல் (Tomato Rice Flakes)

* அவலுடன் மஞ்சள், எலுமிச்சைச் சாறு, உப்பு, சிறிது நீர் சேர்த்து நன்கு கிளறி 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.

* பச்சைப் பட்டாணியை வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.

devimala

வெள்ளி, 17/08/2012 - 6:43am

3 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

கேரட் ஜூஸ் (Carrot Juice)

கேரட்டை தோலை நீக்கி பூந்துருவலாக துருவவும்.

துருவலை மிக்சியில் போட்டு பால் பாதி தண்ணீர் ஊற்றி சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும்.

devimala

வெள்ளி, 17/08/2012 - 6:38am

3 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

சிக்கன் தக்காளி சாஸ் (Chicken Tomato Sauce)

1. 4 கோப்பை தண்ணீரில் கோழி இறைச்சியை வேகவைக்கவும்.

2. 4 கோப்பை தண்ணீர் சுண்டி, ஒரு கோப்பையாக மாறியவுடன் இறைச்சியையும் மீதமுள்ள தண்ணீரையும் இறக்கி வைக்கவும்.

devimala

வியாழன், 16/08/2012 - 8:22am

5 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

செட்டி நாடு சுண்ட வத்தக் குழம்பு

செய்முறை
சுண்டைக்காயை சிறிது நெய் விட்டு வறுத்துக் கொள்ளவும்.

devimala

வியாழன், 16/08/2012 - 8:06am

4 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

வடைகறி

• முதலில் கடலைப்பருப்பு மற்றும் காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து 3 மணி நேரம் ஊறவைத்து பின் மிக்ஸியில் போட்டு தண்ணீர் இல்லாமல் வடைக்கு அரைப்பது போல அரைத்து கொள்ளவும்.

devianand

செவ்வாய், 14/08/2012 - 3:15pm

1 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

ஸ்டஃப்டு பட்டாணி ரோல்ஸ்

செய்முறை:

sshana

செவ்வாய், 07/08/2012 - 9:12pm

1 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

முருங்கக்காய் புளி குழம்பு

புளியை ஊறவைத்து கரைத்துக் கொள்ளவும். முருங்கைக்காயை துண்டுகளாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை உரித்து, பொடியாக நறுக்கவும். தேங்காய், சீரகத்தை நன்றாக அரைத்து 6 வெங்காயத்தை தட்டி எடுக்கவும்.

devianand

செவ்வாய், 31/07/2012 - 11:09am

5 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

புதினா புலாவ்

1. தேங்காயை துருவிக் கொள்ளவும். புதினாவை ஆய்ந்து அலசி வைக்கவும். வெங்காயம், தக்காளியை நீளவாக்கில் நறுக்கி வைக்கவும். அரிசியை கழுவி அரை மணி நேரம் ஊற விடவும்.

devianand

திங்கள், 30/07/2012 - 8:45pm

1 கருத்துகள்

 மேலும் படிக்க

அனைத்தும் காண